Месомелачката е месопреработвателно предприятие в производствения процес, суровото месо според изискванията на различни процеси, обработвайки различни спецификации на пълнеж от гранулирано месо, за да се смеси напълно с други спомагателни материали, за да отговори на нуждите на различни продукти.
Месомелачката е серия от продукти; По време на работа месото от суровината се смила от срязващото действие, образувано от въртящия се режещ ръб и острието с отвор върху плочата с отвор, и суровината непрекъснато се изхвърля от машината под действието на силата на екструдиране на винта. Според различните свойства на материала и изискванията за обработка, съответните инструменти и плочи с отвори могат да бъдат конфигурирани да обработват частици с различни размери, за да отговарят на изискванията на процеса на следващия процес.