Търговският манго пулпер е специализирана машина, предназначена да извлича целулоза от манго, като отделя семената и кожите от ядлива, влакнеста пулпа.
Тези машини играят жизненоважна роля в индустрията за обработка на плодове, особено в производството на манго целулоза, сок, пюре, нектар и други продукти с добавена стойност. Разбирането на това как работи търговският манго Pulper е от съществено значение за операторите, купувачите и преработвателите на храни, които се стремят към ефективност, висок добив и качество.
Преглед на процеса на пулпиране на манго
Работата на търговски пулпър на манго може да бъде разделена широко на следните стъпки:
Хранене
Смачкване или нарязване
Извличане на пулпа
Обсаждане и раздяла
Изхвърляне на целулоза и отпадъци
Всеки от тези стъпки се изпълнява с помощта на интегрирани компоненти, които обикновено са проектирани за издръжливост, хигиена и ефективност.
Секция за хранене
Процесът започва с храненето на манго в бункера на машината, обикновено разположен в горната част. Тези манго могат да се хранят ръчно или чрез конвейерна система. В зависимост от модела, мангото може да бъде цялостно, предварително изпъстрено или предварително касето. Въпреки това, повечето търговски машини са проектирани да се справят с цели узрели манго, благодарение на техните вътрешни механизми за раздробяване и разделяне.
Бункерът води плодовете в камерата за преработка.
Някои пулпер могат да включват дробилка или филийка, която леко разгражда големи манго за по -гладко пулпиране.
Механизъм за извличане на пулпа
След като влязат в машината, мангото влиза в цилиндрична камера за обработка, където се появява основното пулпиране. Тази камера съдържа основните компоненти:
Остриета на ротора или побойника: Тези въртящи се остриета с високоскоростни скорости разбиват, смачкат или разбият мангото срещу сито или екран.
Сито или перфориран екран: Цилиндрична или полуцилиндрична мрежа филтрира нежелани материали като семена, кожи и големи влакна, като същевременно позволява на пулпата да преминава през.
Тъй като мангото се смазва от остриетата, пулпата се принуждава през мрежестите дупки чрез центробежна сила или механично налягане.
Пулпата, която преминава през ситото, се събира в изпускане на изпускане и се насочва към резервоари за събиране или тръбопроводи.
Останалите остатъци - главно обелват и семена - се изхвърлят чрез отделен изход за отпадъци.
Този дизайн гарантира, че пулпата и отпадъците са разделени едновременно, оптимизирайки пропускателната способност и намалява ръчната намеса.
Осадание и контрол на текстурата
Размерът на окото на екрана определя текстурата и фиността на пулпата. По -фината мрежа дава по -плавна целулоза, подходяща за сокове и бебешка храна, докато по -грубата мрежа запазва повече фибри, идеална за пюрета и концентрати.
Автоматизация и контроли
МодеренТърговски манго Pulpersчесто включват електрически или цифрови системи за управление, които позволяват на оператора да управлява:
Скорост на ротора
Време за изхвърляне на пулп
Температурен контрол (ако е интегриран с пастьоризатори)
Защита от претоварване
Тези контроли гарантират постоянна работа, енергийна ефективност и безопасност на оператора. Някои напреднали системи са оборудвани с автоматизация на базата на PLC за интеграция в по-голяма линия за обработка на плодове.
